很從人的廚房里都有一兩瓶時間久的醬油，扔了吧，可惜，吃了吧，怕對身體不好，那么醬油放時間長還能吃嗎？醬油的保質期是多久？醬油醋灌裝機廠家告訴您答案。
其實醬油放久了只要不超過保證期，是可以食用的。醬油中一般會放有防腐劑，且劑量比一般調味品多，這主要是除于醬油使用時間長，卻易腐敗變質的考慮，但是防腐劑不會超標，這還是不用擔心的，只要醬油的色澤，味道等沒有發生變化，儲存良好，是可以吃的。但遇到以下情況的醬油最好就不要吃了。
醬油醋灌裝機廠家告訴您哪幾種變質情況不能吃
1、從外表判斷醬油變質
大家判斷醬油是否變質時，可以看醬油的外表，如果將油在瓶子中上層出現白色的漂浮物，就說明這種醬油已經發生了變質，已經產生了大量的細菌，不再適合人們食用，不然這些細菌就會進入人體內部，傷害人體健康。
2、嘗味道判斷醬油是否變質
判斷醬油是否變質時，可以嘗一小口，細細品味一下它的味道，長的沒有變質的醬油會有一種誘人的醬香氣味，而且口感略甘略咸，而醬油變質以后，它的味道也會發生改變，如果品嘗醬油時發現醬油的味道有些發酸，就證明醬油已經變質，不能再繼續食用。
3、看質地判斷醬油是否變質
質量好的沒有變質的醬油，是接近黑色的黑紅色液體物質，它質地均勻倒在碗中輕輕搖動時不會粘在碗壁上，而且能看到明顯的紅色。如果醬油變質以后，大家就會發現它的質地比較渾濁，而且倒在碗中去觀看時能看到碗壁上有明顯的殘留物。
不同制作方法的醬油，或者制作原料不同的醬油，保質期都是不同的，不同醬油醋灌裝機廠家的醬油保質期也不會一樣，一般看醬油的瓶身就可以知道你所買的醬油煲至期是多久，保質期的定義是產品在正常條件下的質量保證期限，如果是一瓶未拆封的醬油，在一個良好的儲存情況下，其保質期也可以相對延長。
醬油醋灌裝機廠家提醒您：醬油是屬于液體調料，最好用玻璃容器儲存，用過之后要將容器密封好，避免灰塵，細菌入侵，醬油要放在避光陰涼，遠離灶火，通風干燥的地方存放，不要將其置于陽光和高溫下，陽光和高溫會加速醬油中油脂的酸敗，引起變質。醬油是調味，為菜肴增色的調料，做菜過程中加上一點醬油，可以讓食物吃起來更香，但是不建議生吃醬油，因為很多人都有用醬油做涼拌的習慣，未經過高溫加熱的醬油，在加工生產過程鐘會受到雜菌污染，細菌含量大，吃多了易引起腸胃不適，醬油的最佳食用方法還是放在煮熟的菜中。
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